調料,謝一城在回來的路上從縣城購買過,加上家裡有的,山上還有野生現成的能用上。還有一些料跟工具縣裡沒有貨的,能有替代就找替代。烤時刷油用的小刷子,謝一城沒有,直接用幾個小蔥蘸着刷,相比較樹葉蘸油的蔥能直接吃,不會浪費油水。至于烤起來落下去的油脂,那沒辦法,謝一城隻能盡量減少油脂掉落。半大羊崽不算肥,喂養多是以幹草稭稈,豆粕那些很少喂,不然家裡這麼多牲畜根本頂不住。這樣一來身上油脂不算多,抹油的時候注意些就行。用準備好的調料炮制,小刀将羊肉分割開,讓味道更深入,将羊腌制一段時間。也有另外一種不用腌制,隻需要塗抹開烤,但是味道進不去,謝一城還是:()我的1949從長白山開始
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